GC/MS Off-Flavor Analyzer - 特色
GC-MS Application System
氣味分析資料庫
此資料庫已記錄氣味成分的相關資訊
由先前研究鑑別出會引起氣味的所有物質皆已記錄於本資料庫中。
本資料庫含有從先前的研究中鑑別出所有會引起氣味物質的相關資訊，因此，即使在未知造成氣味之化合物為何的情況下，仍可立即開始分析。
無標準品仍可準確鑑別與輕鬆定量。
在資料庫中已記錄每個氣味成分的滯留指數，透過 AART 功能，可利用具有寬廣沸點範圍之物質的滯留指數，來計算分析物的滯留時間，藉此達成氣味成分的精準鑑別；此外，也可根據資料庫中的檢量線資訊，輕鬆完成濃度定量。
可根據氣味特徵和嗅覺閾值鑑別出產生氣味的物質。
資料庫中已記錄氣味成分的感官資訊 (特徵和閾值) ，因此，將層析圖譜中鑑別的成分濃度與閾值進行比較，可以判定出引起氣味的物質，進一步，也可透過嗅辨裝置實際嗅聞氣味來鑑別氣味成分。
濃度與嗅覺閾值的比較
檢出濃度高於對應閾值的氣味成分即被判定為引起該氣味的物質。
註：
GC-MS 異味分析儀計算所得濃度值為估計值，若需準確的濃度數值，請務必使用建立檢量線的方式，進行定量分析。
可靠鑑別引起氣味物質的分析系統
GC/MS 異味分析儀的處理流程
三種不同管柱可供選擇，進行多種成分的高感度檢測。
此分析系統包含三種固定相類型的管柱，可根據目標成分的特性來選擇最適合的管柱；並於系統手冊中列出使用各管柱對於每個成分的偵測極限，可藉此輕鬆選擇適合的分析管柱。
範例：比較使用低極性和高極性管柱獲得的峰形
異戊酸的質譜圖
(左：Inert Cap 5Sil/MS，右：Inert Cap Pure-WAX)
使用低極性管柱分析異戊酸等強酸性成分時會導致波峰拖尾，而使用高極性管柱可改善此峰形，藉以達到高感度分析。
對應的管柱：
InertCapTM 5MS/Sil (30 m，0.32 mm 內徑，df = 0.5 μm)
InertCapTM 17MS (30 m，0.25 mm 內徑，df = 0.25 μm)
InertCapTM Pure-WAX (30 m，0.25 mm 內徑，df = 0.25 μm)
註：InertCap 為 GL Sciences Inc. 的註冊商標。
MRM 和 SIM 分析可檢測至嗅覺閾值濃度。
由於部分氣味成分的嗅覺閾值較低，因此需檢測至低濃度方能鑑別該物質，GC-MS(/MS) 具高感度的 MRM/SIM 分析模式，甚至可有效檢測接近嗅覺閾值 (數 pg/g) 的微量成分。
具有異味的食品中 2,4,6-三氯苯甲醚 (估計濃度為 18.166 pg/g) 的質譜圖 (左：Scan 分析，右：MRM 分析)。
預測滯留時間功能可高效率確認氣味成分。
此分析系統搭配嗅辨裝置，可進一步確認資料庫鑑別出的氣味成分，並具有預估檢出成分滯留時間的功能，可根據時間加以確認鑑別結果。
本系統為解決應用問題而生
可搭配前處理裝置使系統最佳化。
最佳化系統配置建議如下。
我們為所有系統提供全面支援。
| AOC-6000 Plus 多功能自動進樣器 | 支援 SPME 樣品進樣、 HS 樣品進樣或液體樣品進樣。 |
| GCMS-TQ8040 NX, GCMS-TQ8040 | 可透過 MRM 分析模式檢測微量成分。 |
| PHASER (GL Sciences B.V.) |
如果在層析圖譜中鑑別到氣味成分，則可透過此裝置確認氣味。
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| OPTIC-4 (GL Sciences B.V.) | 支援使用 MonoTrapTM 進樣。TM. |
註 1：有關PHASER 以外的嗅辨裝置，詳細資訊請聯絡本公司。
註 2：本系統不支援 OPTIC-4 LINEX 功能。
可根據需求選擇以下型號。
GC/MS：GCMS-QP2020 NX、GCMS-QP2010 SE、GCMS-TQ8050 NX、GCMS-TQ8040NX
自動進樣器：AOC-6000 Plus、AOC-20i/s
免洩真空即可更換管柱
大幅減少由於更換管柱而造成系統停機的時間。
註：
可使用分流器將 MS 和嗅辨裝置間的氣體流路做分流。
- 對於資料庫中資訊的準確性，或使用資料庫獲得之資訊的實用性，本公司概不負責。
- 請務必使用標準樣品進行分析，以確認使用特定系統獲得的定性和定量資訊。
- 為了達到可靠鑑別氣味物質，請使用本資料庫隨附之方法檔案中指定的儀器參數進行分析檢測。